Segundo Plinio Nastari e Guilherme Nastari, diretores da consultoria Datagro, as usinas de cana-de-açúcar só voltarão a ter o preço do açúcar em alta quando o déficit mundial do alimento superar 9 milhões de toneladas por ano.
A avaliação foi feita pelos executivos da consultoria durante a Conferência Datagro, que começou na segunda-feira (21/09) e termina na terça (22/09) na capital paulista.
Segundo os consultores, a variação percentual entre oferta e consumo de açúcar está em 46%, em níveis mundiais, e precisaria ficar em 41% para fazer os preços da commodity subirem para os produtores.
Leia mais: Mercado fará menos açúcar, mas estoque segue elevado
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A diferença percentual equivale a um déficit de 9 milhões de toneladas, ou seja, 5% das 180 milhões de toneladas, que representam o consumo mundial de açúcar por ano.
Esse percentual, no entanto, só é registrado no fim de setembro, quando termina a safra mundial da commodity.
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