Conheça as dicas de especialistas em webinar com mais de mil visualizações

A primeira edição do Webinar Usinas de Alta Performance: Processos, Fermentação e Produção de Etanol, realizado nesta quarta-feira (17), pelo JornalCana contou com a participação de especialistas que mostraram como obter máxima eficiência em processos industriais e evitar perdas, garantindo assim menores custos de produção. Com mais de mil visualizações, o webinar abordou diversas etapas no processo produtivo do etanol e açúcar como tratamento de caldo, filtragem, fermentação, destilação, desidratação e tratamento da vinhaça.

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O especialista em Processos Industriais do Grupo Tereos, Carlos Eduardo Ramos da Silva, também conhecido como Tanaka, destacou a importância dos processos de tratamento do caldo, aquecimento, decantação e peneiras, sobretudo a evolução de boas práticas nestes setores que garantem a qualidade e volume do caldo que segue para a fábrica de açúcar e para a fermentação. “É no tratamento do caldo que se faz a qualidade do açúcar e etanol. Qualquer desvio que ocorra nesta etapa, não tem mais como consertar os parâmetros e só vai piorar”, disse.

Luciano Zamberlan, da Raízen apresentou detalhes sobre como maximizar o processo fermentativo levando em consideração principalmente o que a levedura pode oferecer. O profissional apresentou case de sucesso na área de fermentação no seu grupo ressaltando a importante de se observar a sobra de ART no vinho. Isso pode ser feito com acompanhamento do passo a passo do trouble shooting, para analisar o processo de fermentação e traçando um mapa mental da situação que geram desvios operacionais e desvios de inibição da levedura. “São operações que já identificamos dentro de um programa implantado no grupo que envolve ganhos de R$ 8 milhões no ano, só cuidando para não jogar açúcar no vinho”, afirmou.

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“Apesar do alto índice de automação que as usinas tem, somado ao elevado nível dos profissionais que trabalham no processo industriais observasse que o índice de perdas de algumas usinas de cana continua elevado em todos os setores”, destacou Antonio Carlos Viesser, da Viesser Consultoria. O consultor, também conhecido como Alemão, afirmou que as perdas são resultados de falhas de manutenção, operação e dimensionamento de equipamentos, o que causam falta de padronização.