Das 223 usinas sucroalcooleiras instaladas na região Centro-Sul do País, até o momento, cerca de 100 unidades já comunicaram a Unica que iniciaram a moagem de cana.
As usinas associadas que comunicaram recentemente o início das operações foram as paulistas: Floralco, Zanin e São Carlos. O primeiro levantamento da Unica estima processar na safra 04/05 cerca de 319,9 milhões de toneladas de cana.
Já a produção de açúcar e álcool deve alcançar, respectivamente, 22,6 milhões de toneladas e 13,3 bilhões de litros.
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