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Investigadores  de Universidad de Bolonia desarrollan biorefinería  innovadora utilizando los residuos del vino

 

En Italia, los investigadores de la Universidad de Bolonia han desarrollado un modelo de bio-refinería que produciría polifenoles, ácidos grasos, los biopolímeros y biometano a partir de las pieles y semillas sobrantes de la producción de vino.

 

El país produce alrededor de 5 millones de toneladas de la materia prima al año que actualmente tiene poco valor.

 

El modelo combina dióxido de carbono supercrítico con la digestión anaerobia, el tratamiento microbiano, y la fermentación anaeróbica para producir la amplia variedad de productos químicos de la corriente de desechos.

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