Indústria
Carolo vai iniciar safra com levedura própria altamente produtiva
“É uma grata surpresa encontrar no próprio processo da Carolo, entre as leveduras consideradas ‘selvagens’, uma levedura altamente produtiva, rápida na multiplicação e com tendência de predominância”, comemora Ramiro David, gerente industrial da Usina Carolo, localizada em Pontal, SP. Em apenas dois meses do projeto de seleção de leveduras, realizado no final da safra 2015/16, […]