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A influência do aspecto granulométrico do açúcar
Fabricação de açúcar, conceitos, parâmetros e experiências das últimas safras serão os temas abordados pelo engenheiro industrial, Fernando Cullen Sampaio, durante o curso promovido pelo Sinatub no Centro Empresarial Zanini em Sertãozinho (SP) com apoio do Ceise Br. “Durante a palestra irei fazer uma breve revisão conceitual do cozimento, discutir as melhores práticas e técnicas […]