Administração

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Gestão Administrativa

O diagnóstico rápido da contaminação bacteriana do processo e a fermentação de alta performance

Publicações científicas sobre controle microbiológico da fermentação nos apresentam, há tempos, resultados expressivos e importantes. Tais resultados, demonstram quanto é possível perder na conversão de sacarose em etanol com níveis elevados de bactérias contaminantes na fermentação. Os valores objetivados da relação de leveduras X bactérias contaminantes são bem conhecidos. Quando  na dorna de fermentação monitoramos 108UFC/ml de […]