A indústria Dedini, de Piracicaba (SP), está desenvolvendo uma tecnologia que permitirá a produção de açúcar refinado a partir do caldo da cana. Atualmente, a produção do refinado é feita através da reindustrialização do açúcar VHP e cristal. José Olivério, vice-presidente da Dedini, disse que esta tecnologia estará disponível a partir de 2006.
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