Elias Fernando Vizzotto, presidente da Coopcana do Paraná, deixou de lado seu paletó e adotou um visual curioso no último final de semana, em São José do Rio Preto/SP. Durante um evento realizado pela empresa Sanardi, o executivo tornou-se chefe de cozinha com um cardápio bem refinado e tradicionalmente brasileiro. O prato principal do evento desenvolvido por Vizzotto, o “Leitoa desossada à pururuca”, chamou a atenção dos convidados, bem como a aparência refinada do cardápio.
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O executivo iniciou seu gosto pela cozinha na década de 80 e o aprimorou durante suas viagens nas competições de Laço Comprido, na qual já foi campeão e participa ativamente. Segundo ele, o “Leitoa à pururuca” tornou-se prato típico de Paraíso, por sua iniciativa e serve de tema para a festa mais famosa da cidade, realizada em setembro: Festa da Leitoa Desossada de Paraíso do Norte. “Nessa festa arrecadamos fundos para entidades beneficentes da cidade”, diz.
