Baseada na ISO 22000 e no PAS 220, a FSSC 22000 é considerada um programa completo de certificação para sistemas de gestão de segurança dos alimentos. Foi desenvolvida para proporcionar maior confiabilidade na fabricação de produtos alimentícios, menores riscos à saúde e maior proteção às marcas. Outro objetivo dessa certificação é prevenir contra ações de bioterrorismo alimentar. Evita qualquer tipo de sabotagem, ressalta Gilmar Galon, gerente industrial da Pitangueiras. “A instalação de câmeras 24 horas é uma das medidas que estamos adotando”, revela. Essa usina, que tem a ISO 22000, está se preparando para obter também a FSSC.
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