A quantidade de Açúcares Totais Recuperáveis (ATR) por tonelada de cana-de-açúcar processada atingiu 124,47 kg por tonelada nos primeiros 15 dias de maio, valor 9,08% superior aos 114,11 kg verificados em 2012. No acumulado desde o início da safra 2013/2014 até 15 de maio, o teor de ATR por tonelada de matéria-prima alcançou 116,76 kg por tonelada, 5,70% acima dos 110,46 kg verificados em igual período do ano anterior. As informações foram divulgadas na manhã desta terça-feira (28/5), pela dados divulgados pela Unica — União da Indústria de Cana-de-Açúcar.
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De acordo com o boletim, essa tendência de maior concentração de açúcares na matéria-prima deve ser interrompida nas próximas semanas se as previsões climáticas, que apontam para a ocorrência de chuva em praticamente todas as regiões produtoras, se confirmarem.
