Mercado
O Brasil possui 413 fábricas e destilarias cadastradas junto aoMinistério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), segundo oúltimo levantamento divulgado pela pasta. Do total, 297 são unidadesmistas (produzem etanol e açúcar), 103 são destilarias e 11 fazemexclusivamente açúcar. Duas das unidades foram cadastradas peloMinistério sem definição sobre tipo de produto.O estado de São Paulo concentra o maior número de unidades instaladasdo país: 183.
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