A moagem acumulada até o final de novembro, atingiu 488,46 milhões de toneladas, ou queda de 10,23% em relação ao volume processado no mesmo período do ano anterior (544,12 milhões de toneladas).
Na segunda quinzena de novembro, a moagem chegou a 9,11 milhões de toneladas, com queda superior a 50% em relação ao volume processado em igual período da safra 2010/2011.
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O diretor técnico da União da Indústria de Cana-de-Açúcar (UNICA), Antonio de Padua Rodrigues, acredita que os valores finais de safra devem ficar ligeiramente superiores aos estimados pela entidade, já que o volume de cana processada em dezembro deverá ser residual.
Até o final de novembro, cerca de 60 unidades no Centro-Sul ainda não haviam encerrado a safra. A maior parte dessas empresas deverá finalizar o processamento de cana no início de dezembro.
