Depois do Lançamento do “Curso de Parâmetros Agroindustriais Como Ferramenta para Gestão”, no mês de setembro, e do Curso “Fermentando com Alta Eficiência”, em outubro, a Fermentec, de Piracicaba (SP) estará ministrando novamente este curso em Fevereiro de 2005.
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Segundo Henrique Amorim, diretor da Fermentec, o curso sobre Fermentação com 65 participantes teve ótima aceitação, pois possibilitou desde uma revisão dos processos fermentativos e uma viagem no interior da Levedura, até as boas práticas para se obter resultados com alta eficiência. “Conforme se esperava a participação dos inscritos, possibilitou um excelentre índice de aproveitamento, nas aulas, no questionário, e nos estudos de casos, o que possibilita a melhor maneira de se utilizar os números gerados pelos laboratórios”, afirmou.
