A industria açúcareira está adaptando tecnologia já existente em outros setores e países para incrementar sua eficiência, tais como: evaporador EPF (Película Fina-Falling-Film) e pré-evaporador EPF (Película Fina-Falling-Film) para caldo misto.
A introdução destes novos equipamentos, como acontece em toda fase de implantação, gera dificuldades operacionais a serem resolvidas no campo e no dia a dia, devido a falta de bibliografia especializada sobre o assunto e experiência prática no setor.
Algumas plantas advindas de concentradores de sucos de laranja, vinhaça, etc já foram instaladas, mas não alcançaram funcionamento satisfatório.
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Na Usina Guaira, optamos pela instalação de pré-evaporador – EPF 2500m2 SAI, e evaporador autoportante – EPF 1000m2 SAI – 4 efeitos, devido a sua campanha maior que a convencional, melhor taxa de evaporação, menor tempo de resistência do caldo, diferença de temperatura mais baixa e com menor formação de cor, resultando assim em economia de vapor, limpeza de tubos com CIP com temperatura controlada tornando a limpeza mais eficiente com menor de parada. ( Stab )
