A Caltec foi destaque no MasterCana Brasil & Award 2025, realizado no último dia 20, em São Paulo (SP), ao conquistar o prêmio de Melhor Fornecedora na categoria Tratamento de Caldo. A empresa foi reconhecida por sua inovação tecnológica com o Sistema Hidratec Clarisina® (SHC), que melhora a eficiência fermentativa ao elevar a disponibilidade de magnésio no mosto — elemento essencial para o desempenho e a viabilidade das leveduras.
O SHC utiliza óxido de magnésio altamente reativo para fornecer o nutriente de forma mais acessível ao processo industrial. O sistema foi desenvolvido para garantir integridade celular das leveduras e equilíbrio nas reações glicolíticas e fermentativas, resultando em ganhos de até 9,5% na eficiência fermentativa em comparação ao método tradicional com cal calcítica.
Retorno econômico para as usinas
Além de ampliar o desempenho fermentativo, o Sistema Hidratec Clarisina® proporciona menor consumo de reagentes, redução de incrustações e menor inversão de sacarose, otimizando o equilíbrio químico do processo sem elevar custos.
Notícias Relacionadas
“O magnésio atua como cofator essencial nas vias fermentativas e como protetor da levedura frente ao estresse térmico e osmótico. Com o SHC, garantimos magnésio altamente disponível já no tratamento de caldo, entregando resultados consistentes e confiáveis para as usinas”, destacou Eder Paz, gerente técnico da Caltec.
Para Eder, o reconhecimento no MasterCana Brasil 2025 reafirma o compromisso da Caltec com inovação, eficiência e sustentabilidade. “O prêmio consolida o SHC como uma referência tecnológica que amplia a produtividade e o retorno econômico das usinas”, concluiu.
Confira no canal do Youtube do JornalCana a cerimônia completa de premiação.
