A China produziu 10,537 milhões de toneladas de açúcar, equivalente branco, na safra 2002/03, 10,6% acima das previsões de 9,528 milhões de toneladas, segundo a Chinasugarmarket. Desse total, o produto derivado da cana somou 9,528 milhões de toneladas – 94,4% do total, representando aumento de 10,5% em comparação com as previsões iniciais.
Foi produzido 1,241 milhão de toneladas de açúcar de beterraba, 11% acima do projetado no começo da safra.