O processamento de cana-de-açúcar da safra 2005/06 está avançando no Centro-Sul do país. Levantamento da Unica (União da Agroindústria Canavieira de São Paulo) mostra que 55 de um total de 236 usinas da região já estão em operação nesta nova safra.
Em São Paulo, maior Estado produtor de cana-de-açúcar do país, há 32 usinas em operação. No Paraná, há 12 usinas operando.
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No Centro-Oeste a moagem da nova safra também já começou. No Mato Grosso do Sul, cinco unidades já operam. Há três usinas em operação no Mato Grosso. Espírito Santo tem duas unidades em funcionamento e em Minas Gerais uma usina já deu início à nova safra.
O Estado do Paraná foi o primeiro a dar início à nova moagem de cana na região Centro-Sul. A seca, contudo, deverá reduzir as estimativas de produção no Estado. No mercado, há notícias de que a seca já prejudicou 4% da produção total de cana no Estado.
